Zupa z dyni na mleku

Zupa z dyni na mleku

 

Niedawno podawałam "swój" przepis na zupę z dyni, którą ja lubię bardziej  > TUTAJ, dzisiaj podaję

przepis mamy na zupę z dyni na mleku, którą ona lubi bardziej.

ZUPA 

Składniki:

• dynia
• mleko
• marchewka
• sól

Pokroić dynię, wybrać ziarnka, ugotować w małej ilości wody.
Marchewkę umyć, pokroić na krążki grubsze, ugotować w małej ilości wody.
Ugotowaną dynie i marchewkę rozgnieść i dodać do gorącego ugotowanego mleka, rozmieszać. Posolić.
Podawać z kluseczkami wybranymi z tych, które opisałam poniżej:

KLUSECZKI  ZIEMNIACZANE

Moje ulubione do tej zupy.

Starte ziemniaki surowe i ziemniaki gotowane, w proporcji ok. 2:1
Starte przecisnąć przez szmatkę, by odsączyć, wymieszać z gotowanymi.
Ręcznie formować małe okrągłe, lekko spłaszczone kluseczki ( podobne jak pyzy ).
Zagotować wodę w garnku, posolić i wrzucać na wrzątek kluski, gotować od momentu wypłynięcia jeszcze 7-8 minut. Wyjąć i dodać do zupy.

 

 KLUSKI LANE

Kluseczki dobre, jeśli zależy nam na szybkim przygotowaniu bo nie mamy czasu  lub dopadł nas leń ;)

Mąkę, wodę i jajko zmiksować.
Zagotować wodę w garnku, posolić.
Nabierać łyżką ciasto i lać małymi porcjami na gotującą się wodę.Gotować 3-4 minuty od wypłynięcia.
Odsączyć na sitku i dodać do zupy.

Zobacz zupę krem z dyni > TUTAJ