Kolorowe ziemniaki

KOLOROWE ZIEMNIAKI

Jedna z moich ulubionych, prostych ale smacznych i sytych potraw warzywnych na ciepło  :)

- kilka ziemniaków

- kilka marchewek ( 2/3 tyle co ziemniaków )

- papryka czerwona świeża

- łyżka oleju

- łyżka śmietany

- łyżeczka Vegety ( ja vegety nie używam , więc  

   dodaję bazylii, ziół prowansalskich odrobinkę i sól )

- pół łyżeczki kminku ( nadaje fajny smak tej potrawie )

- posiekana zielona pietruszka

Warzywa obrać i umyć. 

Ziemniaki pokroić w grube kawałki. Rozgrzać olej w rondlu, podsmażyć ziemniaki pod przykryciem. Dodać pokrojone w pół -pierścienie cebulki, w półplasterki - marchewki, w paski paprykę i krótko poddusić. Na końcu wlać szklankę wody, wsypać Vegetę ( lub zamiast niej troszkę ziół prowansalskich lub bazylii i sól ), dodać kminku, przykryć i dusić na niedużym ogniu. 

Zabielić śmietanką. 

Podawać posypane natką pietruszki.

PS. Czasem nie podsmażam tylko od razu duszę na wodzie.

       Jeśli ne dodamy śmietany to mamy potrawę wegetariańską  ;)