Zupa "flaczki" z boczniakami
Tej zupy nie gotuję sama ale ją jem :) Z przepisu mamy:
Żołądki gęsie lub indycze oczyścić, umyć, pokroić na paski.
Włoszczyznę zetrzeć na grubych oczkach tarki.
Oddzielnie obgotować w wodzie żołądki oddzielnie, wodę odlać i wymienić.
Gotować w nowej wodzie z warzywami, dodać sól, pieprz, listek laurowy, majeranek, trochę pokrojonej i uduszonej wcześniej cebuli.
Oddzielnie podgotować pokrojone w paski boczniaki, dodać do zupy i wszystko razem ugotować do miękkości.
Można doprawić zasmażką z mąki, ale u mnie się nie dodaje zasmażki.
Jem z chlebem.
Jem z chlebem.
