Sałatka z kaszy bulgur - syryjska inspiracja

Sałatka z kaszy bulgur - syryjska inspiracja

Zainspirowałam się oryginalnym przepisem na tabbouleh ( tabule)  > TUTAJ  i zmodyfikowałam sobie go ,zmieniając proporcje kaszy bulgur w stosunku do natki pietruszki, której tutaj są małe ilości, oraz dodając oliwki.

Drobną kaszę bulgur ( pszeniczna ) wypłukać, lekko podgotować i ostudzić. Ma być jej tyle, by była bazą całej sałatki.

Trochę natki pietruszki umyć, posiekać bardzo drobno ( ilość dobrać do smaku)

Wycisnąć sok z połowy cytryny i polać pietruszkę ( ma być lekko kwaśna w smaku )

Pomidory i ogórki obrać ze skórki i pokroić w drobną kostkę. Oliwki ( użyłam czarnych ) przekroić na pół.

Dodać wszystkie składniki do kaszy, posolić i wymieszać.

Wstawić do lodówki by się "przegryzło".

PS. Jeśli nie mamy kaszy bulgur, możemy dodać kuskus.


Zobacz  TUTAJ > Tabbouleh - syryjska sałatka z natki pietruszki - oryginalny przepis

Zobacz  TUTAJ > Fasolka z mięsem po syryjsku